本书由粮油行业专家余盛撰写，中华工商联合出版社2020年出版，是《金龙鱼背后的粮油帝国》的姊妹篇。全书以鲁花集团从山东莱阳乡镇油厂发展为全球食用油行业领军企业的历程为主线，深度解析其通过5S压榨技术、国家标准制定、全产业链整合等创新实践，推动中国花生油品类崛起并打破外资垄断的商战故事。书中收录鲁花与益海嘉里、中粮等巨头的竞争细节，以及“黄曲霉素攻克”“人民大会堂宴会用油”等标志性事件，被誉为“中国农业产业化标杆企业的实战教科书”。
核心内容亮点：
技术破局：从乡镇油厂到行业龙头
5S压榨工艺：2002年研发纯物理压榨技术，攻克黄曲霉素去除难题，保留花生原香，奠定高端定位（该技术获国家科技进步奖）。
品类突围：在菜籽油、大豆油主导的市场中，以“滴滴鲁花，香飘万家”广告语强化香味标签，开创花生油细分赛道，市占率超30%。
产业链整合：从田间到餐桌的闭环
原料控制：推行“30年不打白条”政策，与农户签订保底收购协议，带动全国1000万亩高油酸花生种植，农民亩均增收500-700元。
良种培育：联合科研机构研发“鲁花18号”“鲁花19号”等高油酸花生品种，油酸含量达75%以上，推动中国花生单产全球领先。
品牌营销：中国式消费心理的精准捕捉
概念战：以“健康”“香味”为核心诉求，对比金龙鱼、福临门等品牌，塑造“高端国货”形象。
渠道策略：早期聚焦单位团购市场，在《参考消息》等媒体投放广告，后通过央视春晚、高铁广告强化国民认知。
资本博弈：外资与央企的双重突围
丰益国际与中粮入股：2003年引入外资与央企资本，形成“民营+外资+央企”股权结构，既获资金支持又保持经营独立性。
标准制定权争夺：主导修订花生油国家标准，将“5S压榨”纳入行业规范，挤压竞品生存空间。
第1章 莱阳不止产梨，也产花生 3
第2章 5S压榨：噱头，还是秘诀 6
第3章 结盟外资：孙孟全携手郭孔丰 10
第4章 福利团购市场：肥肉大家都想吃 14
第二篇 市场：抢、创、造 19
第5章 国标制定：另一种争夺 19
第6章 不可复制的竞争优势 23
第7章 大妈也有战斗力 27
第8章 “健康”概念大争抢 31
第三篇 原料：抢、产、研 35
第9章 爱农民，就是爱自己 35
第10章 花生价格暴涨，怎么办 39
第11章 种子企业、粮食企业，谁更值钱 44
第12章 一个产品、一个品牌、一个产业链 49
第四篇 打造软实力 53
第13章 卖油，卖出的哲学 53
第14章 花生最易感染黄曲霉毒素 59
第15章 “人民大会堂宴会用油”不能再用了 62
第16章 花生算坚果吗 66
第五篇 油香、酱香、米香、面香 71
第17章 谁教会日本人做酱油 71
第18章 产品线的舍与得 77
第19章 如何靠产业生态圈盈利 82
第20章 想在大米上赚钱，有多难 86
附录 鲁花大事记 90
主要参考资料 91
